A kiadvány alapgondolata, hogy megfelelő tárolás mellett a hazai előállítású biozöldségek, gyümölcsök szinte egész évben táplálkozásunk alapját adhatják. Az egyszerű házi tárolás tapasztalatai több évszázadra nyúlnak vissza, ezek igazítja korunkhoz és osztja meg a kiadvány az érdeklődőkkel.