A Biokultúra Ökopiac nemcsak a kereskedésről, hanem az itt kapható alapanyagok elkészítéséről is szólt. A facebook oldalon egymást követték a mindenféle receptek, mi pedig kiválogattunk közülük a tavasziakat.

Olyan alapanyagok szerepelnek a receptekben, amelyek az adott évszakban beszerezhetőek az Ökopiacon és egy átlagos konyha felszereltsége elég az elkészítésükhöz.

Kiadványunk végén évszakhoz kapcsolódó rövid tippeket is összeállítottunk.

Tavaszi szám receptjei:

• Ázsiai kókusztejes zöldségek fokhagymás spenóttal
• Csilis bab
• Édesköményes szendvics
• Eperkenyér
• Epertorta
• Epres-chiás limonádé
• Ételek főtt tojásból: kaszinótojás és tojássaláta
• Frissítő tavaszi rebarbara-limonádé
• Gyömbér-citrom-méz immunerősítő
• Hempergetett krumpli
• Horvát mángoldos krumpli
• Kapros hamis túrógombóc
• Kenyérre kenhető finomságok: medvehagymás körözött, gombakrém, diókrém
• Medvehagymavaj
• Mustáros csicsóka
• Pirított tempech salátával
• Tavaszi spárgás rizottó