Biokultúra receptes füzet – Ősz
Megjelent új e-book sorozatunk őszi száma.
A Biokultúra Ökopiac facebook oldalán megjelent őszi receptjeink válogatása.
Csupa olyan étel szerepel benne, amelynek alapanyagai beszerezhetőek Ökopiacunkon.
A Biokultúra Ökopiac nemcsak a kereskedésről, hanem az itt kapható alapanyagok elkészítéséről is szól. A facebook oldalon egymást követték a mindenféle receptek, mi pedig kiválogattunk közülük az őszieket.
Olyan alapanyagok szerepelnek a receptekben, amelyek az adott évszakban beszerezhetőek az Ökopiacon és egy átlagos konyha felszereltsége elég az elkészítésükhöz.
Kiadványunk végén évszakhoz kapcsolódó rövid tippeket is összeállítottunk.
Őszi szám receptjei:
- Almakrém
- Almás pite
- Banánkenyér
- Carbonara
- Nyers, kapros cukkínikrém és tojáskrém
- Csicseriomlett és csicseriborsó főzelék
- Datolyagolyó
- Édeskömény szendvics
- Fokhagyma tartósítása: tippek és receptek
- Gazpacho
- Gyors almás süti
- Joghurtos padlizsánsaláta
- Kapusznyika
- Karfiol morzsában
- Karfiolszószos spagetti
- Tur(b)ó gombóc, Kölesből hamis juhtúrós gombóc és Fasírt-kenyér helyett kölessel
- Körözött savanyú káposztából
- Mandulatej készítése házilag
- Muffin
- Paprikakrém
- Rántott káposzta
- Rizsfelfújt
- „Rizspizza”
- Shitake gombás melegszendvics
- Igazán tökös receptek: Sütőtökös zabkása és Sütőtök krémleves egyszerűen
- Szilvás gombóc
- Szilvás-berkenyés morzsasüti
- Sütőtök krémleves és Sütőtökös rizottó
- Zelleres receptek: Zeller pástétom és Waldorf saláta
- Zsömlék
